Arkiv för mars, 2010

SÃ¥ fantastiskt mysig kväll igÃ¥r (…och lite huvudvärk idag)
 

Ett litet recept på en underbar kväll:

- En god riesling, gärna två!
- Räkor från västkusten
- Överdrivet mycket ljus
- En god Monte Enebro (Getost från spanien)
- Och lite påskpynt i sideboardet
 

Bilden blev lite suddig av nÃ¥gon anledning, samt att hemmasnickrade skagenröran ramlat lite…
 
Ikväll blir det riktigt onsdag, världsklass!

Vad ska ni göra ikväll?
Ciao /A

IgÃ¥r hade vi en ”mini-onsdag” med räkfrossa och mys.
Såg nya Wallander filmen Vålnaden. Filmen var faktiskt en liten besvikelse, den var så konstigt filmad jämfört med alla andra Wallander vi sett.

Idag är det torsdag men vi ska ha riktig ”onsdag”.

Förra veckan hade vi ocksÃ¥ ”onsdag” pÃ¥ torsdagen. Det blev en utsökt god middag precis som alltid pÃ¥ ”onsdagar”. (Läs mer om vÃ¥ra ”onsdagar här)

Förra vecka blev det kokt torskrygg med fänkålspuré och grillad sparris.

Det här behöver du till två personer:

1 fänkål

Matlagningsgrädde

Grönsaksbuljong

Vitpeppar och salt

Ca 300 g torskrygg

4 matskedar salt

1 liter vatten

Sparris

Såhär lagar du:

Börja med fänkålspurén, den tar längst tid.
Skär fänkÃ¥len i smÃ¥ bitar. Häll i vatten och tvÃ¥ buljongtärningar, eller buljongpulver som vi använder, i en kastrull och häll i fänkÃ¥len. Koka upp tills fänkÃ¥lsbitarna mjuknar. Häll av mestadels av vattnet, men inte allt. Mixa med stavmixer och häll pÃ¥ grädde efter tycke och smak. Krydda med vitpeppar och salt. LÃ¥t sjuda tills konsistensen tjocknar och blir ”stadigare”.

Torskryggen tillagas mycket enkelt. Koka upp 1 lite vatten med fyra matskedar salt. När de kokar lägger du i fisken och låter koka i fyra minuter. Klar.

Sparrisen blir riktigt smarrig om den grillas i grillpanna. Går även bra i vanlig stekpanna. Häll på rikligt med olivolja och salt. Sparrisen är klar på några minuter. Nu kan börja med den samtidigt som fisken ska kokas.

Perfekt som efterätt passar det med lite Hansens sorbet med varma bär.

Som dryck hade vi Pongrátz, en favorit i repris, som vi ofta köpet hem. Kommer från Sydafrika och självklart har vi besökt vingården.

ENJOY ♥

Vad tycker ni att vi ska laga ikväll?

Glöm inte bort att det är VÅFFELDAGEN idag ♥.

Jag och A smakade goda våfflor igår på ICA där man fick provsmaka! Mums!

Ska ni äta våfflor idag?

/ M

Idag känns det som många vårtecken har prickats av.

Stella, vår lilla Prazsky Krysarik, vill för första gången i år gå på promenad. Stella har mest legat i ide hela vintern men idag var det en liten promenadsugen tjej som ville ut och sniffa mest hela tiden, och utan kläder också. Det har varit i alla fall en till vårdag i år, men vår lilla Prazsky Krysarik har inte riktigt förstått det förens idag.
Att hon fick vara utan kläder var en ett vårtecken i sig. Hela vintern har det varit ett litet moment med påklädnad av Stella innan varje utgång. Hon är alldeles för liten för att ut och gå utan kläder när det är minus 20 grader.

Liten nakenfis ute och sniffar i vårsolen!

Andra vårtecken som prickats av idag är:

PÃ¥skris inhandlat, köpte vitt ris samt tvÃ¥ buketter vita tulpaner. Kändes ganska vuxet att köpa pÃ¥skris, lite smÃ¥barns familjs-känsla över det hela… Men pÃ¥sken är min favorithögtid sÃ¥ det är klart vi ska ha pÃ¥skris!

Årets första vårjacka är nu inhandlad!

I helgen skrev jag om min jakt efter en trenchcoat från H&M, då gick det inte så bra men idag så blev trenchcoaten min. Hade turen att gå förbi H&M tajmat till deras omskyltning och vips så blev jackan från skyltfönstret min! Ibland har man tur!

Nu ska vi fortsätta att ha ”onsdag”…
Blev räkfrossa och gott vitt vin… Gissar pÃ¥ att A berättar mer imorgon. Eller?

Vi LOVAR att bli mer produktiva på bloggen imorgon. Förlåt trogna läsare, vi har helt enkelt inte haft tid att uppdatera er via bloggen lika mycket som vanligt igår och idag.

Men den som väntar pÃ¥ nÃ¥tt gott…

/M

Onsdag är en bra dag, mitten av veckan fast ändå närmare helgen!
Ber om ursäkt att vi är lite dåliga på att uppdatera, mycket på gång utanför bloggen men bättring kommer. LOVAR
 
Ikväll blir det räkor, vittvin och NYA WALLANDER FILMEN!
Gillar Wallander, bättre än Beck till och med? Eller vad tycker ni? 
 
 
 
 
Såhär såg det ut förra räkkvällen! Skillnaden mot idag är att vi får dricka ur dom nyinköpta iitala vinglasen!

Vad ska ni göra ikväll?
På återseende.

/A
 

Vår lilla Prazsky Krysarik Stella är nog Sveriges lataste och tröttaste lilla hund.

En riktig soffkuddeälskare är vad hon är! Ligger där som en liten prydnadskudde dagarna långa och bara gottar sig.

Sover längst pÃ¥ morgonen och gÃ¥r och lägger sig först pÃ¥ kvällen, Zzzzz…

Och så är hon universums sötaste också ♥

Idag har det varit en intensiv dag för oss, förlåt att vi inte hunnit blogga.

Nu hela familjen, jag, A och Stella, samlade hemma i soffan med lite te och choklad och massor av tända ljus.
Lite mys innan det är dags för natti natt.

Sov gott alla bloggläsare!

/ M

Jag bytte till sommardäck i fredag, kanske inte var så clever med tanke på att det snöat i 2 dagar nu. Men man ska ju alltid vara först?
Igår var det bröllopsplanering på högsta nivå, fick mycket uträttat! Känns bra! Kommer bli magiskt underbart.
 
Tittade runt lite i bloggen igår och insåg att vi har slarvat lite med sydafrika-bilder. Vad är ni sugna på att se?
Vilda djur?
Godahoppsudden?
Poolhäng?

 

 En liten teaser från Kapama.

 
Ha en bra dag alla och på återseende ikväll!
/A

Har ni haft en bra dag?
 
Som bloggat i morse så åt vi pannkakor till frukost igår och självklart blev det några kvar!
Gissa vad, vi var ganska trötta och hungriga efter letat trenchcoat. Vad passar då bättre än crêpes med champinjonstuvning. Lite leftover-lunch eller vad man säger!
 
Recept på crêpes med champinjonstuvning
(1: Gör ”pannkakor/crêpes” efter detta recept.)
 
Det här behöver du:
- charlottenlök
- champinjoner
- kryddor efter smak
- smör
- mjök och lite grädde
- mjöl
 
Och såhär gör du:
- Hacka lök och fräs på stekpannan med en ordentlig klick smör.
- Tillsätt kryddor och den skivade champinjonen. Ställ Ã¥t sidan när det känns ”klart”

Stuvningen
- Lägg en klick smör i en kastrull och smält.
- tillsätt 2 1/2 msk mjöl
- Häll i en skvätt mjölk och grädde och rör runt konstant. Häll i såpass mycket tills du känner att konsistensen är rätt
 - I med svampen.
 - Lägg röran i crêpen och njut!
 

 
 
 
Ha en underbar kväll!
/A

Idag börjar klänningsjakten efter den rätta brudklänningen!

Ska bli spännande men samtidigt ganska stressande.

Tycker nog att klänningsbiten och även A’s kläder är det svÃ¥raste med hela bröllopet.
Allt annat vet vi hur vi vill ha det men jag har ingen bild av ”min brudklänning” i huvudet, vet bara att jag vill ha en romantisk, inte sÃ¥ ”bröllopig” klänning, och att jag inte är beredd att lägga en hel förmögenhet pÃ¥ den…
Blir nog en tuff dag idag, tur att syster följer med som stöd och råd!

Ska även iväg och kolla på det tredje lokalalternativet Det ska bli kul!
Hoppas hoppas! Ska bestämma oss för lokal och transport i veckan!

Bilden är från Once Wed.

/ M

God morgon!

Igår gick vår lilla familj upp i tid för att komma ner på stan och hitta en jacka åt M. Gick sådär med jack-letandet i ett regnigt Stockholm.
Vi kunde inte gå ner och springa runt på stan utan en bra frukost, och vad passar då bättre än Maxianders specialpannkakor?

Stek pannkakor efter det här receptet:
- 2½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 5 msk smör
 
Och såhär gör du:
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka pannkakor.
 
Och vad gör nu dessa pannkakor till Maxianders specialpannkakor?
Jo, nämligen frysta blÃ¥bär/hallon, Hansens flödeis sorbet och resterna frÃ¥n lördagens Lindt’s blÃ¥bärschoklad. Man skulle nästan kunna kalla dom frukostcrêpes. 
 


 
 
SMAKLIG FRUKOST!
Spara 2 pannkakor så kommer det ett recept på magiska champinjoncrêpes senare ikväll.

Ha en fortsatt fin morgon och dag!

/A

Phu…

Varit runt hela stan känns det som, men egentligen bara alla H&M i City.
Vet ni om att det finns hysteriskt många H&M i City?
Om vi vetat det hade vi nog inte gett oss ut i rusket idag.

Igår såg jag en trenchcoat i ett skyltfönster som jag kom på att jag ville köpa.
Sagt och gjort tänkte jag, men ICKE!
Det råder anarki på Stockholms H&M, vet inte om det kanske är så även i resten av landet, men det är ju tydligen en riktig kamp om plaggen om man har en relativt vanlig storlek.
Vi gav upp, kände att det är mer värt att åka hem och göra crêpe och ha en mysig söndag inne i stället.

Upptäckte dock att vår accentfärg till vårat bröllop har totalt invaderat stadens butiker.

Allt är korrall, peach, aprikosrosa eller vad man nu väljer att kalla färgen som tydligen är ”vÃ¥rens färg”.

Första tanken på accentfärg var röd som kärlekensfärg. (Eller blod, röda mattan och helgdagar eller nått annat rött)
Men lika snabbt som vi kom på att vi skulle ha rött kom vi på att vi inte alls skulle ha röd och färgen bestämdes till i stället till aprikosrosa den 20 januari i år.

Då hade vi precis kommit hem från Sydafrika och hade noll koll på trender what so ever.
Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta nu?

På ett sätt vill jag att vi byter färg då jag misstänker att både vi och alla andra kommer vara vansinnigt trötta på denna peach-nyans efter våren 2010.

Samtidigt kan det ses som ett plus dÃ¥ det nu finns ett riktigt brett utbud av assessorer i just ”vÃ¥ran” färg i vÃ¥r…

Vet inte om vi orkar byta?
Vi är inte sÃ¥ ”färgiga” av oss och det var inte helt lätt att komma fram till en färg vi bÃ¥da kände klockrent inför…
Ska vi leta vidare eller botanisera loss i överflödet av korall i stadens butiker?

Bilden är från www.rocknrollbride.com

/ M