Författararkiv

God morgon alla glada!
Idag har vi glädjen att presentera en mycket enkel och god tävling.
  
Vi undrar helt enkelt vilket tillfälle ni tycker passar bäst att äta mörk choklad på?!
 
Dom tre förslagen vi gillar bäst får 5 stycken Marabou Premium hem i brevlådan.
Lämna ditt bidag i kommentarfältet.
 
Har du en blogg? Tipsa gärna om tävlingen och skriv adressen tillsammans med ditt bidrag!
  
Tävligen pågår till och med söndag.
Lycka till. 
  
 

För två veckor sedan blev vi medbjudna av två vänner att segla ner till Gotland.
Vi började vår seglats i måndags med destination Nynäshamn, planen var att spendera natten där och segla över till Gotland tidigt på tisdags morgonen.
 
Det blev inte riktigt som vi hade tänkt oss….
På väg mot Nynäshamn så tilltar vinden ordentligt och instrumentet visade aldrig mindre än 12m/s, 15 i byarna, som grädde på moset kryssade vi i denna vind. Vi valde att skippa Nynäs och gå till Utö istället, efter en hård segling anländer vi till Utö, trötta som fyra zombies. Lite snabbt skulle vi få i oss lite mat för att sedan se över vädret.
 
Efter väderrapporten så sprack allt, vi skulle behöva kryssa hela vägen ner till Gotland, och lagom till hemresan skulle vinden vända till nordväst och vi skulle behöva kryssa hem. Seglingstiden skulle bli minst 65 timmar tur och retur, vi var eniga om att det var på tok för mycket eftersom vi var tvugna att vara tillbaka igår. Lite roligt måste man väll hinna ha på Gotland eller?
 
Vi valde att segla tillbaka till Vaxholm på tisdagsmorgonen för att förgylla veckan på annan adress än Gotland. Men under de två dagarna på sjön hade vi fantastiskt roligt!
 

Har ni några timmar till över en lördageftermiddag, kanske idag, och befinner er i Stockholm?
Då tycker verkligen jag ni ska besöka Nationalmuseum, det gjorde vi förra lördagen.
Jag är inte jätteintresserad av konst men när en tavla är två-trehundra år gammal så kan man inte bli annat än intresserad av historian bakom. Då är det tur att ens blivande fru läst konstvetenskap och kan berätta det mesta om de flesta tavlor :)

Just nu pågår även en fotoutställning på vår kära kungafamilj samt en utställning om design mellan 1900 och 2000. Jag gillade den sistnämnda skarpt. 
Så om ni har en stund över, ta er till Blasieholmen och besök Nationalmuseum. Mysigt och lärorikt!

Bilden på nationalmuseum är lånad från google.se

På återseende!
/A

En sak jag gillar med sommaren är att man äter lite lättare mat, som i lördags då hade vi räkrace här hemma. Aldrig fel med färska räkor och skumpa!

Ni som läser här ofta vet att vi gillar get och fårost, av en händelse handlade vi på en annan butik och fick möjligheten att testa två nya ostar. 

– Monte Enebro, lagrad i sot. (Denna har vi ätit förut)
– Pecorino romano, italiensk hÃ¥rdost, väldigt salt (NY, M gillade inte denna jättemycket)
– Caprinelle, baskisk hÃ¥rdost pÃ¥ get, väldigt mild. (NY, bÃ¥da gillar)
– Ekologisk blÃ¥mögelost, halvhÃ¥rd och smakrik, (Ätit förut).

I glaset;
РBollinger special cuv̩e.

Äter ni mycket ost? Vad gillar ni för typ av ostar? 

/A

Godmorgon.

Gillar ni stora kanelbullar? Då tycker jag ni ska fika på Saturnus. Gissningsvis är dom störst i Stockholm? Kanske Sverige?

Vi gillar Saturnus, stället känns franskt, det mesta är hemlagat. Perfekt ställe för en brunch eller en kopp kaffe. En blandning mellan en fransk patisserie och brasserie. 
Personalen är trevlig och servicen god, stället ligger lite avsides så man slipper turistkänslan. Kort och gott, vill ni äta en god kanelbulle i fransk miljö, besök cafe Saturnus.

Fikar ni mycket? Jag är ganska dålig på att fika, tar gärna en kaffe på stående fot eller i bilen. Men efter en dag på stan är det mysigt att sitta ni och bara ta det lugnt över en fika.

Godmorgon.
 
Söndag är all för härliga dagar, framförallt när man är ledig dagen efter
Vi kände inte för någon stressmorgon imorse, varit väldigt mycket med bröllopet senaste dagarna och ibland måste man få vila lite och bara ta det lugnt.
 
I morse blev det Dinkel frökusar (väldigt gott bröd) med ost och skinka till frukost. Till det, självklart lite vattenmelon och blodapelsinjuice. Måste tipsa om att köpa vattenmelon just nu, den smakar något magiskt gott och är riktigt spänstig!
 
Ha en underbar söndag. 
 


 
 
/A
 

Godmorgon alla morgonpigga!
  
Visst är det underbart med semester? :) Har ni börjat er semester ännu?
I måndags så var vi ute på en härlig seglingstur med J och L. Vi började vår seglats i Åkersberga och gå grund av taskig vind tog oss vi bara till lite öster om Ljusterö. Planen var Nässlingen men det fick bli naturhamn istället. Fantastiskt mycket mysigare vill jag lova! 
 
Middagen var enkel, grillade korvar med lite grönsaker och potatissallad. Eftersom planen var skärgårdskrog så fick det bli lite inproviserad middag. Efter en god nattsömn så styrde vi skutat hemåt. Vindtrycket var betydligt mycket bättre hem så det fick bli lite omvägar. Kort och gott, två underbara dagar på sjön med mycket bad, skratt och segling! 
Tack J och L!  
 

 
 
Ha en fin dag alla glada!
 
/A

Ibland önskar man att man bodde i villa, tänk vad skönt att kunna ha en värsting-grill med kokplatta, vattenkran och kunna stå ute och laga mat. Det vore nåt det!
Å andra sidan när man bor i lägenhet inne i stan så har man nära till affären
 
Målet med matlagning på sommaren är att man ska snabbt få maten klar och kunna sitta nere och äta med ett gott glas vin länge. Resterande del av året så lägger man kanske lite extra krut på matlagningen då det är väsentligt mycket roligare att laga mat tillsammans när det är minus grader ute. Nu vill man bara ut i det fina vädret på balkongen så fort det bara går!
 
 
Här kommer ett litet recept på en rätt som går snabbt att laga men ändå är väldigt somrig.
Du behöver;
- 4 skivor fiskfilé av en vit fisk
- Svensk färskpotatis, gärna närodlat.
- Romsås (Vi fuskade och köpte en butikslagad, nästan som hemmalagat)
- smör, salt och peppar.
 
 
Och såhär gör du;
- Putsa potatisen och börja koka (koktid cirka 20 min)
(Vänta 10 minuter)
- Värm upp en grillpanna med mycket smör, i med fisken och stek 1.5 minuter på varje sida.
- Salta, peppra, häll upp såsen och servera.
- NJUT!
 
 



 
 
Ha en fin dag!
/A

Godmorgon!
Vintern är förlåten, jag kan leva med långa vintrar om somrar som denna kommer efter snö och rusk. Eller vad tycker ni?
GÃ¥rdagen spenderades som sagt pÃ¥ stranden ute pÃ¥ Lidingö, hittat ett nytt ställe som vi bÃ¥da gillar. Lagom mycket folk, varmt i vattnet och mysigt. Enda problemet var den arga svanen som gick till attack när man badade. Men that’s life!
 
Vi kände inte för att stå i köket hela kvällen och därför blev det bara en omlett till middag, gott och enkelt!
Skönt att göra mat på saker man har i kylen, slippa åka till affären och allt.
 
Gårdagens omlett innehöll:
- 4 ägg
- 1/2 paprika
- 5 champinjoner
- lite ost
- en skvätt vatten
- tomat
- lite gurka som en sallad
 

 
/A

Gjutjärnskastrullen känns väldigt avlägsen såhär på sommarhalvåret. Långkokta grytor och överdrivet varm mat klarar jag mig gärna utan i värmen.
Känns som att enkelhet är ett nyckelord för matlagning under sommaren, vem vill stå i köket ovanför kastrullerna i timmar när gästerna står och skålar i rosé?
  
Vi har ätit en fantastisk sparrisförrätt några gånger nu och vi båda är eniga om att smaken är fantastisk och tidsåtgången är minimal. En bra förrätt om man har gäster eller bara vill ägna mindre tid i köket och mer tid till mys och prat!
 
Du behöver;
- En knippe sparris.
- 1-2 dl parmesanost.
- Olivolja
- Salt
 
 
Och såhär enkelt gör du denna förrätt;
- Koka upp 1.2 l vatten med 1 tsk salt.
- Riv parmesanosten
- Skär av det grövsta längst ner på sparrisen.
- När vattnet kokar så tillsätter du sparrisen, låt koka i 5-6 minuter.
- Lägg upp snyggt på en varm tallrik, ringla över olivolja och toppa med parmesan.
- Servera och NJUT!