Arkiv för kategori ‘Mat & dryck’

Hej!
Oj vad dagarna går snabbt, bröllopet är verkligen runt hörnet. Mycket att stå i kan jag snällt berätta

När vi var på besök hos mormor i Borgholm så passade vi på att gå ut och äta på Hamnkontoret som ligger nere i yttre hamnen. Det blev lite av en familjemiddag då både mormor, mamma, M och L var med, mysigt och väldigt gott.

Hamnkontoret har inte funnits så länge, tror det är tredje året dom har öppet. Servicen är klanderfri och maten är väldigt mycket bättre än många andra ställen i Borgholm. Blir lätt så på semesterorter, folk äter bara för dom måste och när utbudet är begränsat så tar krogarna till vara på det.
Vi är glada att det finns ett riktigt bra matställe i Borgholm iallafall
Gissningsvis så är utsikten bäst i hela Borgholm, om ni är på besök; gå dit och ät.

Vi åt denna kväll;
Till förrätt
– Ostron
– SOS
– Hummertortellini

Till varmrätt:
– Surf & Turf
РStr̦mming p̴ sj̦mansvis
– Cajsa Wargs fiskgryta
– Lammracks

Ha en underbar dag!
/A

God förmiddag alla glada!
Som tidigare utannonserat så var vi på Öland i förra veckan och hade det bra. Min mamma och hennes släkt kommer från Öland så det är ett givet utflyktsmål på sommaren. Lite speciell känsla att komma hem till mormor på sommaren tycker jag.
Mormor i mån om att alla i hennes hus är mätta och belåtna och det blir alltid mycket god mat när man är där. Första dagen så bjöds det på;
 
- kräftor
- fisk
- potatis
- sallad
- ölandskex
- ost
 




 
Mycket gott och trevligt!

Idag hoppas vi pÃ¥ extra mycket sol ochbetydligt mindre moln dÃ¥ det är C och D’s stora dag! Ett stort grattis till er tvÃ¥!

/A
 

Landet-regn

Även om denna sommar verkligen haft sina soliga dagar har den Svenska sommaren gjort sig påmind även i år och en del dagar har regnat bort.. Men egentligen behöver inga dagar regna bort för visst finns det massor av mysiga saker att göra även en regnig dag!

Bra sysselsättningar för regniga landetdagar är att göra egen saft eller pyssla.
Vi satsade på att göra hemmagjord vinbärssaft på svarta och röda vinbär. Ganska enkelt och supergott!
Jag och minsta syster satte på oss varsin sydväst och begav oss ut på tomten för att plocka bär. Sedan blev det saftkock för hela slanten och och visst smakar det verkligen extra gott med saft man gjort helt själv?!

Recept på vinbärssaft:

Detta behövs:
Plocka ca 2l bär
3.4 dl vatten (behövs ofta lite mer till svarta vinbär ca 6 dl)
5 1/2 dl strösocker per liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat per liter avrunnen saft

Såhär gör du:
Rensa och skölj. Koka upp vatten och lägg i bären, koka i 10 minuter. Rör om lite. Häll upp bärmassn i silställning över en bunke och låt det stå i 30-40 minuter (tills det slutat droppa). Mät saften för att avgöra sockermängden. Häll i en kastrull och koka upp. Sjud cirka 10 minuter så sockret smälter. Skumma med hålslev eller sked. Rör ut natriumbensoat i lite varm saft och blada sedan i det i den stora saftmängden. Häll upp saften i rena flaskor och sätt skruvlock på. Låt svalna och förvara svalt.
Mums vad gott!!!

Om man inte gör saft kan man pyssla en regnig sommardag

Familjen var hundvakt och A fick en ny bästa kompis ett tag

/M

Hej!
I förra veckan var vi och provade vår härliga bröllopsbuffé. Vi har varit runt och tittat på några olika varianter men till slut valt en buffé med mycket kallskuret, olika sallader och många smårätter.
Tillsammans med leverantören Mi piace har vi knåpat ihop en bra meny som både vi och dom är nöjda med. När vi skulle provsmaka buffén så besökte vi deras trevliga delikatessbutik. Butiken bjuder på allt ifrån härliga ostar till annorlunda Thé-sorter. Allt en delikatessbutik behöver
 
Här kommer lite bilder från vårt besök från butiken och provsmak.
Tack Tomas på Mi piace för all hjälp. 
 

 
Mi piace finner ni HÄR.
 
/A

Under sommaren tycker jag att dagarna passerar mycket fortare. Är det någon annan som känner igen sig i det?
För en tid sedan fyllde min älskade mellansyster 18 år, stor dag! Tillbringade min egen 18-årsdag i USA och det var inte lika speciellt som att fira i Sverige då 18 inte är någon speciell ålder i USA på samma sätt som här hemma.

Mellansyster hade en supertrevlig fest för släckt och vänner, sedan blev det traditionell utgång med vännerna för hennes del:) Hade så himla många fina bilder från hennes födelsedag men tyvärr gick vårat minneskort nyligen sönder och vi lyckades enbart rädda några få bilder, mest på mig, min yngsta syster och Stella.

Visst är Stella och minsta syster söta

Lyckades även rädda lite bilder på mellansyster från vår senaste lilla picknick, visst är det underbart med picknick på sommaren?! Det är en av de saker med sommaren jag saknar mest resten av året!

Pastasallad måste vara bland den lättaste och enklaste picknickmaten att ha med sig om man ska laga någon snabblunch själv. Här hade vi ett hopp-plock av det som fanns hemma men det som gjorde denna pastasallad extra speciell var den marinerade mozzarellan. Blanda citronsaft eller lim med chili och så häller ni det på mozzarellan och låter osten suga upp detta, supergott!

Underbart med sommar och underbart med systrar! Älskar er mina två underbara småsystrar! För övrigt är mellansyster en av våra tärnor och minsta syster en av våra näbbar på vårat bröllop

/M

Godmorgon!
Efter en skön natts sömn och viss Ã¥terhämtning pÃ¥ landet sÃ¥ stod det frukost pÃ¥ agendan. Vi hade med oss lite ”leftovers” frÃ¥n seglingen sÃ¥ det fick bli en enkel men god frukost! Dumt att slänga mat, eller vad tycker ni?
 
Tycker det kan vara ganska skönt att sitta ute på altanen och äta i över en timme och läsa samtliga morgontidningar. Skulle aldrig sitta och läsa vid köksbordet hemma, men på landet, då är det annat  
 
Denna morgon blev det :
- Caviar och äggmacka
- Fruktsallad på tre olika meloner.
- Ost och stekt kalkonmacka.
 

 
Vad äter ni till frukost på sommaren?
 
/A

När vi var i Grisslehamn ville vi fira att det var en månad kvar tills vi ska gifta oss. Varje dag finns det en anledning att fira, men denna gång var lite något extra. <3 
Snart blir vi man och fru älskling!
  
Vi hade bokad bord på det nyöppnande stället i Grisslehamn vid namn Ångbåtsbryggan. Ångbåtsbryggan är ett skärgårdsställe med en bra meny och världens bästa läge. När vi kom till stället fick vi vårt bord omgående, en av delägarna blev vår servitör för kvällen. Tycker det är väldigt trevligt att prata med folk som brinner för mat & dryck, ännu bättre om dom gör business av det :) 
  
 
Kvällen till ära åt vi:
- Moules marinieres till förrätt.
- Alex: Skärgårdsburgare på torsk med aioli.
- Maxime: Ceasarsallad med räkor.
- Efterrätt: Crema catalana.
- I glaset: Rosé bubbel.
 
Vi var väldigt nöjda med bÃ¥de mat och service, har ni vägarna förbi med bil eller bÃ¥t sÃ¥ tycker jag verkligen ni ska gÃ¥ dit och äta!  Ett plus var att det mesta var ”hemmalagad”, med andra ord, väldigt lite halvfabrikat.
 

Eftersom det inte blev Gotland förra veckan så åkte vi upp direkt upp till Grisslehamn från Vaxholm där båten låg och våldgästade pappa. Ibland är det väldigt skönt att lyfta luren, förvarna att man kommer och sen komma upp till ett dukat bord!
 
Vi var väldigt trötta eftersom sömnen var lätträknad när vi var ute och seglade, receptet för att sova gott denna natt var: 
 
- 2 glas vin
- Ett grillspätt med lammkorv och grönsaker.
- En underbar sallad.
- Ostbricka.
- Ett tidsfördrivspel som Maxime löste på en minut. För mig tog det tills morgonen efter  
 
Vi blev även bjudna på en fantastisk sås till som vi inte ätit förut, lovar att lägga upp receptet så fort vi fått tag i det.
 


 
/A

En sak jag gillar med sommaren är att man äter lite lättare mat, som i lördags då hade vi räkrace här hemma. Aldrig fel med färska räkor och skumpa!

Ni som läser här ofta vet att vi gillar get och fårost, av en händelse handlade vi på en annan butik och fick möjligheten att testa två nya ostar. 

– Monte Enebro, lagrad i sot. (Denna har vi ätit förut)
– Pecorino romano, italiensk hÃ¥rdost, väldigt salt (NY, M gillade inte denna jättemycket)
– Caprinelle, baskisk hÃ¥rdost pÃ¥ get, väldigt mild. (NY, bÃ¥da gillar)
– Ekologisk blÃ¥mögelost, halvhÃ¥rd och smakrik, (Ätit förut).

I glaset;
РBollinger special cuv̩e.

Äter ni mycket ost? Vad gillar ni för typ av ostar? 

/A

Godmorgon.

Gillar ni stora kanelbullar? Då tycker jag ni ska fika på Saturnus. Gissningsvis är dom störst i Stockholm? Kanske Sverige?

Vi gillar Saturnus, stället känns franskt, det mesta är hemlagat. Perfekt ställe för en brunch eller en kopp kaffe. En blandning mellan en fransk patisserie och brasserie. 
Personalen är trevlig och servicen god, stället ligger lite avsides så man slipper turistkänslan. Kort och gott, vill ni äta en god kanelbulle i fransk miljö, besök cafe Saturnus.

Fikar ni mycket? Jag är ganska dålig på att fika, tar gärna en kaffe på stående fot eller i bilen. Men efter en dag på stan är det mysigt att sitta ni och bara ta det lugnt över en fika.