Inlägg märkta ‘Onsdag’

Fina rosa tulpaner fick pryda matbordet och sätta lite färg ikväll.
Idag är det onsdag och som vanligt onsdagsdejt <3
Det är lite speciellt att laga onsdagsmiddag under detox men älskling överraskade mig med en fantastiskt god trerättersmiddag á la detox! Idag är första gången på tio dagar som jag äter något animaliskt alls, en bit chévre ingick i kvällens måltid, mums!
Bilder och recept kommer senare!

Ha en underbar kväll ni med!

/Fru W

Oj det var länge sen jag skrev här, väldigt länge sen till och med!
Hoppas allt är väl med er läsare. Många har frågat efter receptet på DETTA.

Självklart ska jag bistå er med det.

Du behöver;
Р2 skivor chevr̩ost
– 1 pkt bacon
Рpinjen̦tter
– honung
– pilgrimsmusslor 4/pp
– gambas 6-8/pp (jätteräkor)
– Chili, ingerfära, vitlök, salt, peppar, olivolja, smör.

…Och sÃ¥här gör du;

Steg1 РChevr̩ i ugnen.

- Sätt ugnen på 225c
– Stek bacon efter smak, lägg pÃ¥ papper och lÃ¥t torka.
– Lägg chevréostskivan pÃ¥ folie, lägg pÃ¥ bacon och pinjenötter.
– Häll en skvätt honung pÃ¥ toppen, linda ihop till ett knyte och in i ugnen 12 minuter.

Steg2 – Pilgrimsmusslor och jätteräkor.

- Blanda 1/2 finhackad chili, 2 vitlöksklyftor,  lite ingefära tillsammans med 2 msk olivolja.
– Lägg ner jätteräkorna i blandningen och ställ Ã¥t sidan.
– Ta fram en wokpanna och en grillpanna (eller stekpanna)
– Lägg ner röran med jätteräkorna i wokpannan.
– Samtidigt lägger du ner pilgrimsmusslorna för stekning i grillpannan tillsammans med smör, salt och peppar.
РWoka i 4-5 minuter och grilla musslorna 1-2 minuter p̴ varje sida.

Viola!

/ Herr W, som just nu går på detox och saknar skaldjur!

Onsdag idag, veckans bästa dag! Tyvärr är jag sjuk så kvällen kommer spenderas nerbäddad under duntäcket slötittandes på någon dålig film, men det är mysigt det med ibland.

Vi brukar alltid onsdagsdejta. Det har vi gjort sedan vi blev sambos i princip och det är nog ett av de bästa kärlekstipsen vi kan ge! En dag för bara varandra utan sociala evenemang, träning, jobb eller annat. Onsdagar är bara vår alldeles egen dag.

Eftersom att vi tycker om god mat och dryck samt matlagning brukar vi ofta satsa på att äta god middag tillsammans hemma. Blir lite mera personligt och man får lite mera tid för bara varandra hemma gentemot att gå ut och äta. Vi båda älskar fisk och skaldjur och det brukar väldigt ofta bjudas på just något sådant hemma hos oss på onsdagar.
Här kommer lite inspirationsbilder för en lyckad onsdagsmiddag med pilgrimsmusslor, gambas och chevré med bacon, pinjenötter och honung i ungen! Mums!

/Fru W

Igår var det onsdag, 1:a december, första lucköppningen och världens bästa Nadias födelsedag!

Min man var, som alltid, jordens underbaraste och hade lite överraskningar. Tror ibland inte att det är sant att jag lyckats få en så underbar prins, får nypa mig lite i armen och blir alltid lika lycklig när jag inser att det är på riktigt! Igår var jag lite extra trött när jag kom hem från jobbet, jordens underbaraste man hade många fina överraskningar som väntade och kvällen blev en av de mysigaste onsdagarna på länge! Tack underbara A, älskar dig av hela mitt hjärta!

Älskling överraskade bla med ett nystädat hem, dukat bord och fin present och fantastiskt god middag med många små rätter ♥
(Tog inte bild på allt, måste hinna njuta lite också )

P.s Förlåt för att vi/jag varit så dåliga på att blogga senaste tiden. Tiden finns tyvärr inte till och sedan fungerar inte appen för att mobilblogga vilket är väldigt synd. Försöker fixa så att jag kan börja mobilblogga lite mera igen inom kort. Tänkte lägga ut lite resebilder både från vår mini-moon samt vår lilla Berlinresa vi kom hem från i söndags.

Ha en underbar dag!

/Fru W

I onsdags så var det hemmadejt!
Underbart mysigt att bara umgås och vara med varandra, inga yttre element som stör och avstängda telefoner En så kallad datenight! 50 ljus tillsammans med en härligt middag.  
 
Vi försöker att dejta med varandra varje onsdag, ett underbart sätt att hålla kärleken vid liv och göra sig lite extra fin inför varandra. På våra onsdagar försöker vi även se till att äta lite extra gott. Denna gång blev det Grillad marulk med sparrisrisotto.
 
Då vi var lite hungriga så var vi tvugna att stressa på risotton lite. Detta recept tar 30 minuter att göra istället för en timme som DET HÄR receptet tar. 
 
 
Det här behöver du till blivande Familjen W’s snabb-sparrisrisotto;
- Marulk för två personer.
- 2 dl avorioris.
- 7 dl grönsaksbuljong (uppkokad).
- 1 dl rosévin
- En knippe sparris.
- 2 vitlöksklyftor.
- Salt, peppar, olivolja, lagerblad, smör.
- 1.5 dl hårdost. (Gärna parmesan)
- I glaset; Spier Signature Pinotage Rosé. Helt ok vin för 65kr men framför allt har vi bott på Spier vingården i Sydafrika. Läs mer här.
   
  
SÃ¥här gör du blivande Familjen W’s snabb-sparrisrisotto;
- Salta marulken med lite havssalt och ställ åt sidan
- Koka upp en kastrull med vatten, lägg i sparrisen, låt koka i 3-4 minuter. Häll över till ett durkslag och kyl av med rinnande vatten. Skär i bitar om 2-3 cm.
- Hetta upp olivolja i en lite större kastrull, fräs lagerblad och vitlök, tillsätt riset och fräs i 1 minut.
- Tillsätt rosévinet och koka ihop med riset.
- Häll över 1.5 dl buljong under omrörning löpande tills all buljong kokat samman med riset. (20 minuter) 
- När risotton känns färdig häller du över hårdosten, en klick smör och sparrisen, blanda runt kraftigt och låt stå i 5 minuter.
- Under tiden steker eller grillar du marulken.
- Servera och NJUT!
  
  
 


 
 Lycka till i köket!
/A

God morgon!

Härliga sommardagar nu! Och de har lovat att det ska hålla i sig! Visst är det underbart!
Igår fick vi lite kraftiga regndroppar på oss när jag var påväg hem från min underbara vän Camilla och det var lite kallt för att sitta ute så vi höll oss inomhus på kvällskvisten, men mer om det en annan gång. Nu kommer nämligen lite bilder från veckans onsdagsdejt! I onsdags var det varmt hela kvällen och inte en enda regndroppe i sikte.

På onsdagar blir det ofta fisk och skaldjur på menyn, så även i onsdags. Eftersom att det var picknicksdejt fick det bli hummer som inte behöver lagas, praktiskt och bra Ackompanjera med lite vindruvor, gott bröd, ost, god dryck och massa massa kärlek och du har den perfekta picknicksdejten ♥

Vi tog efterätten hemma och då bjöds det på Lejonet och Björnen´s jordgubbssorbet, som är to die for, tillsammans med lite skumpa och jordgubbar i glaset blir det ännu godare! Vi passade även på att inviga våra nya champagneglas och visst är det gott med en jordgubbe även i skumpan

Ha en underbar dag!

/M

God kväll kära läsare!

Igår var det onsdag och dejting stod på agendan i vårt lilla bo. Vi tycker det är viktigt att avsätta tid till bara varandra och göra mysiga saker tillsammans, ni vet, det där lilla extra?

Vi har en helt underbar vardag med tid för varandra men det är ändå vardag. På onsdagar är det ALDRIG vardag. Äta och dricka gott är ett måste, fler ljus tända än vanligt och överflöd med kärlek.
Vi tycker verkligen ni borde göra samma sak, man uppskattar tiden man får tillsammans på ett helt annat sätt!

Gårdagens middag bestod av grillad sparris & halloumiost med honung som förrätt. Sen som huvudrätt blev det hummer. Ibland är det trevligt att äta lite lättare mat, speciellt när man äter tvårätters.
Gott tycker vi!

I glaset avnöjt vi en Champagne som Maxime fått i födelsedagspresent av Camilla.  Njöt var att undervärdera drycken, den var magiskt. Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Grand Cru  årg 1983. Tack Camilla och grattis  till segern av årets Rioja Tävling!

Ha en trevlig kväll!
/A OCH M

IgÃ¥r hade vi en ”mini-onsdag” med räkfrossa och mys.
Såg nya Wallander filmen Vålnaden. Filmen var faktiskt en liten besvikelse, den var så konstigt filmad jämfört med alla andra Wallander vi sett.

Idag är det torsdag men vi ska ha riktig ”onsdag”.

Förra veckan hade vi ocksÃ¥ ”onsdag” pÃ¥ torsdagen. Det blev en utsökt god middag precis som alltid pÃ¥ ”onsdagar”. (Läs mer om vÃ¥ra ”onsdagar här)

Förra vecka blev det kokt torskrygg med fänkålspuré och grillad sparris.

Det här behöver du till två personer:

1 fänkål

Matlagningsgrädde

Grönsaksbuljong

Vitpeppar och salt

Ca 300 g torskrygg

4 matskedar salt

1 liter vatten

Sparris

Såhär lagar du:

Börja med fänkålspurén, den tar längst tid.
Skär fänkÃ¥len i smÃ¥ bitar. Häll i vatten och tvÃ¥ buljongtärningar, eller buljongpulver som vi använder, i en kastrull och häll i fänkÃ¥len. Koka upp tills fänkÃ¥lsbitarna mjuknar. Häll av mestadels av vattnet, men inte allt. Mixa med stavmixer och häll pÃ¥ grädde efter tycke och smak. Krydda med vitpeppar och salt. LÃ¥t sjuda tills konsistensen tjocknar och blir ”stadigare”.

Torskryggen tillagas mycket enkelt. Koka upp 1 lite vatten med fyra matskedar salt. När de kokar lägger du i fisken och låter koka i fyra minuter. Klar.

Sparrisen blir riktigt smarrig om den grillas i grillpanna. Går även bra i vanlig stekpanna. Häll på rikligt med olivolja och salt. Sparrisen är klar på några minuter. Nu kan börja med den samtidigt som fisken ska kokas.

Perfekt som efterätt passar det med lite Hansens sorbet med varma bär.

Som dryck hade vi Pongrátz, en favorit i repris, som vi ofta köpet hem. Kommer från Sydafrika och självklart har vi besökt vingården.

ENJOY ♥

Vad tycker ni att vi ska laga ikväll?

Glöm inte bort att det är VÅFFELDAGEN idag ♥.

Jag och A smakade goda våfflor igår på ICA där man fick provsmaka! Mums!

Ska ni äta våfflor idag?

/ M

Jag och A har kommit på oss själva med att ha börjat bli spontansugna på saker vi aldrig brukar äta.
Det är väldigt roligt då ombyte förnöjer så vi välkomnar denna nya trend hemma hos oss.

Förra onsdagen när vi var i mataffären och skulle handla middag blev det som det ibland blir, de hade inte det vi var sugna på.
Minns inte riktigt vad vi planerat men tror det var en av alla dessa dagar när vi letat runt efter hummer eller krabba i en evighet utan att lyckats fÃ¥ tag i nÃ¥gon… Är verkligen inte säsong för sÃ¥nt nu.
Det var onsdag och vi hade vår traditionella onsdagsdejt ♥ (LÄS MER HÄR)

Vi passerade tacos-hyllorna och bestämde oss för att ha tacokväll!
Tacos är verkligen ingen onsdagsmat men varför inte prova nått nytt?

I våra tacos var det för kvällen: kyckling, avokado,  gurka, röd och gulpaprika, riven ost och tomat.

Det är väldigt socialt att fixa tacos tillsammans, många saker som ska hackas och rivas och fixas med.
Vi älskar att laga mat tillsammans.
Det är verkligen ett litet kärlekstips för er som lever i en parrelation ♥
Annars är det även toppen att bjuda hem kompisarna och laga middag gemensamt också!

Vi har även kört kockduellen, par mot par eller tjejerna mot killarna ibland. Ett väldigt socialt och gott sätt att umgås på! (LÄS MER HÄR)

Denna vecka hade vi ”onsdag” igÃ¥r, torsdag.
Var ju iväg på utflykt på Södermalm på onsdagen så onsdagsdejten fick snäll flyttas en dag. (LÄS MER HÄR)
Ni ska fÃ¥ ett inlägg om gÃ¥rdagens mat ocksÃ¥, lovar. Den som väntar pÃ¥ nÃ¥tt gott…
väntar alltid för länge
Maten igår var riktig god så missa inte det receptet!

/ M

Igår hade vi onsdag även fast det var torsdag. Ni vet, vi dejtar på onsdagar..
Var så himla kallt och burr-väder igår och vi blev sugna på något vintrigt, vad passar då bättre en lamm och hasselbackspotatis?

Att hitta lamm igÃ¥r var inte lätt, väl pÃ¥ Östermalms Saluhall fick vi en förklaring. Lammen frÃ¥n Sverige sÃ¥här Ã¥rs är ”gamla” och lite torra. Tur att dom har sÃ¥ brett sortiment i köttdisken sÃ¥ han kunde erbjuda lamm frÃ¥n Nya Zeeland istället. Uppskattas när personalen är snäll och säger som det är istället för att sälja pÃ¥ en ett dÃ¥ligt svenskt lamm.

Det här behöver du:
- Lammracks 600gram, cirka 4 var.
- 4-6 potatisar.
- Salt, peppar, örter (timjan), smör, ströbröd.
- Rödvinssås (köpte Saluhallens butikslagade som är helt i klass med hemmagjord).

Och såhär gör du:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen, skär av en skiva längst med så dom kan ligga stadigt på plåten och snitta upp potatisen i skivor halvvägs ner i potatisen.
- Salta potatisen, lägg på ströbröd och en klick smör på varje potatis.
- In i ugnen och sätt klockan på 40-45 min.

Lammet:
Detta är ett rätt snabbt sätt att tillaga lamm på utan att det blir torrt. Observera att det inte ska förstekas.
- Sätt lite matfett på båda sidorna av racksen och krydda med timjan, salt och peppar.
- Lägg upp i en ugnsform (Det bör vara cirka 20 minuter kvar på potatisen).
- Stoppa in lammet i ugnen. Vänta 10 minuter. Ta ut lammet och vänd på racksen och stoppa in i ugnen igen i 12 minter.
- Värm på såsen och tillsätt timjan.
- När racksen varit inne i 12 minuter tar du ut dom och lägger en folie över så att dom blir helt klara utanför ugnen.
- Ta ut potatisen, lägg upp snyggt, skär upp racksen och SERVERA!

 

Ser lite lustigt ut på bilden faktiskt.

I glaset;
Brunello di montalcino, val di suga 2004. Nummer 42302 på bolaget.
Ikväl tänkte jag berätta mer om hur viktigt det är att äta middag tillsammans. Här kommer ett litet smakprov:

 

Ha en bra dag!
/A