Inlägg märkta ‘Scones’

I söndagsmorse började vi med en härlig sovmorgon. Sedan blev det nybakade scones och äggröra.
Det här behövs om man ska baka sconesen som vi gjorde:

2 dl mjöl
1 dl dinkelmjöl
1, 1/5 dl müsli
50 g smör
2 tsk bakpulver
1, 1/5 dl mjölk
1/5 tsk salt

Och såhär gjorde vi:

Mjöl,müsli, dinkelmjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Värm smöret, blanda i mjölken och blanda ner i bunken.
Rör ihop alltsammans.
Dela i två lika stora delar och platta ut dem lite i en rund form. Skär ett kryss över varje del och picka lite med en gaffel.
In i ugnen på 250 grader i 10 min.
KLART

Härliga lördag-morgon med sovmorgon och nybakade laktosfria, dinkel och müsli scones!
I morse kände vi inte för att springa ner till bageriet, vi ville baka scones i stället.
Scones, och bak överhuvudtaget, är ofta i huvudsak min syssla, det är då jag får glänsa lite i köket

Eftersom jag är en frekvent sconesbakare och det är en väldigt enkel baks-syssla så bakar jag alltid utan recept. Gör den typen av scones jag för dagen känner mig sugen på.

Idag använde jag, (cirka mått, man måste gå lite på känsla också):

2 dl müsli
2 dl dinkelmjöl
2 Р2,5 dl vetemj̦l
4 tsk bakpulver
lite salt
75 g smör
2 dl sojamjölk

Såhär fick jag till smeten:

Vetemjöl, dinkelmjöl, musli, bakpulver och salt blandas i en bunke.
Sedan snabbvärmde jag smöret lite, hällde i mjölken och blandade ner det i bunken med allt annat och blandade till en deg.
Jag delade degen i fyra delar (kom på att vi inte hade något bakplåtspapper hemma så tog bullformar. Gick jättebra! Man tager vad man haver).
Skar två skåror i varje kaka, i ett kors. Naggade kakorna med en gaffel.
Gräddade i 250 grader i cirka 10 minuter. (Här hemma är gräddningen alltid lite tricky dÃ¥ vi har gasugn…
Godast är scones nygräddade och lagom varma.

Vi dukade upp en härlig helg-frukost med juice, kärleks-thé, grapefrukt, prästost, ekologisk fjäll-skinka (fri från E-ämnen) och goda marmelader i olika smaker. Mums!

/ M