Inlägg märkta ‘Vin’

Torsdagskvällen spenderade jag med min fantastiska väninna Camilla. Det blev god mat, gott vin och fantastiskt roligt, precis som alltid

Till förrätt åt vi kokt sparris med olivolja och riven parmesanost. Enkelt och utsökt gott. Tänk på att bara koka sparrisen en kort stund, den är godast när den fortfarande är lite hård.

Till huvudrätt blev det stekt kyckling med pasta och en krämig god dragonsås. Dragonsåsen gjordes på mycket vitt vin, laktosfri vispgrädde, buljong, dijonsenap och dragon.

I glasen hade vi en Bienvenue Batard-Montrachet Grand Cru från 94 som passade utmärkt till kycklingen. Camilla, som är otroligt duktig på vin, hade från början tänkt att vi skulle dricka ett annat vin men tyvärr hade det oxiderat så det fick i stället fungera som såsvin.

God och lättlagad sparrisförrätt och Camillas söta lilla chihuahua Dixie

Ena vinet hade tyvärr oxiderat vilket man även ser tydligt på korken när man jämför.

Goda viner Det vänstra fick fungera som såsvin och det högra vad fantastiskt gott i glasen.

Kyckling och pasta med dragonsås, mums!

Efter middagen sysselsatte vi oss med att gissa dofter och lära oss lite mer om vin. Det är roligt att testa sig själv och visst blir man irriterad när man vet precis vad något doftar men man ändå inte kan säga exakt vad det är!
Det är som att luktsinnet blir lite lurat när doften är så koncentrerad. Ibland är det superlätt att dofta på ett vin eller en parfym och känna igen dofterna medans det ibland är helt omöjligt.
Men övning ger färdighet och jag ska nog fråga Camilla om jag kan få låna hem hennes träningskit och öva lite mera

Tack för en underbar kväll Camilla!

/M

Alexander är min drömprins och min stora kärlek. Att få åka till och uppleva ett så fantastiskt vackert land som Sydafrika tillsammans mitt livs stora kärlek var bland det bästa jag varit med om. Både jag och A har rest mycket i våra liv. Bott utomlands, pluggat utomlands, backpackat och semestrat runt om i världen. Jag älskar att resa och tills för något år sedan tog jag i princip varenda tillfälle jag fick att hoppa på ett flygplan och flyga iväg mot nya spännande äventyr. Ju mer vuxen man blir, ju mer ansvar skaffar man sig och ju svårare blir det att titt som tätt spontanresa. Nu planerar vi ofta våra resor lite mer och dessutom har man blivit lite mer bekväm ju äldre man blir. Man vill gärna veta att man kommer bo bra, äta gott och allt sånt där innan man flyger iväg

I Sydafrika bodde vi bra, åt utmärkt och gott drack supergott hela resan igenom! Underbart!
Här kommer lite fler Sydafrikabilder från lite olika vinprovningar runt om i vackra Stellenbosch.

FÖR FLER SYDAFRIKABILDER KLICKA HÄR

/M

I helgen är det Vinordic mässan, ett självklart utflyktsmål om man gillar vin!
Självklart kommer vi åka dit, Lite vinprovning är aldrig fel.
Vinordic på Älvsjömässan är öppen 21-24 april, dom två första dagarna är till för krögare, medans fredag och lördag är för oss dödliga konsumenter.
Ses vi där?
 

 
Angående vinmässa så hittade jag en ny funktion i bilen igår. Nämligen ett vinställ. Bra va?
Passar Italienska viner bäst tror jag nog…
 
Ha en fin dag!
/A

Så sjukt skönt att leva i tvåsamhet igen!
 
Som jag skrev igÃ¥r sÃ¥ planerade jag lite gottismys till M’s hemkomst, och ja, hon blev glad
Kan hända att vi var lite trötta och inte ens funderade på att dricka desertvin och äta sorbet. Vi höll oss till tre ostar, lite marmelad och en amarone.
 
Visst är det så fantastiskt mysigt att bara sitta i soffan med lite ljus tända, bakrundsmusik och bara njuta av varandra tillsammans med goda tillbehör?

 

Ostbrickan bestod av;
- Monte Enebro, getost lagrad i sot. (Spansk)
- Pecorino Toscano, hårdost på fårmjölk. (Italiensk)
- Ossau Iraty, hårdost på opastoriserad fårmjök (Fransk)

 
I Glaset;
- Capitel de’Roari Amarone (nr 12366)

 
Ha en fortsatt fin eftermiddag!
/A

Nu sitter M pÃ¥ flygbussen och ska sen flyga sÃ¥ det är ingen risk att hon kommer se vad som väntar här hemma. Det kändes lite som hon var sugen pÃ¥ sorbet eller sÃ¥ när vi talades vid idag… Jag gillar goda saker sÃ¥ det föll mig väl i smaken.
 
Jag vet inte om jag fick mani pÃ¥ mataffären eller sÃ¥, men hemma väntar tre goda ostar, sorbet, lite kallskuret, Lindt choklad och en magisk Amarone! Se sÃ¥ gott och hoppas hjärtat blir glad….
 

 
 
Gott JA! Nyttigt (n)JA!
Visste ni att get och fårost är mycket bättre för hälsan än ko-ost?
 
Vad ska ni göra i Påsk?
 
/A

Ikväll flyger jag hem till Stockholm igen. Planerar lite myskväll med A.
Vi är inte vana att sova ifrån varandra så tre nätter som det blivit nu känns som ganska mycket. Ska bli väldigt mysigt att få krypa ner i sängen gemensamt inatt.

Kanske kan äta nått litet gott tillsammans när jag landat. Lite efterrätt i form av sorbet och äppelskivor med ett bra dessertvin?

Hansens hallonsorbet med äppelskivor, efterrättsvinet är från Sydafrika, Asara.
Mitt och A’s besök pÃ¥ Asara var en av de bästa vinprövningstillfällena under hela vÃ¥r Sydafrikaresa. Gott vin och otroligt härlig miljö! (LÄS MER HÄR)

Vi köpte flera goda viner i Sydafrika. Från Asara estate köpte vi flera olika dessertviner. (LÄS MER HÄR)

Tre bilder från vår underbara dag på Asara

Hoppas ni får en trevlig kväll!

/ M

Jag följer systembolagets ”Tillfälligt i sortimentet” fanatiskt, brukar komma nytt en gÃ¥ng i mÃ¥naden.
Är lite inne på Châteauneuf-du-Pape för tillfället, 2007 är ett riktigt bra år för Södra Rhônedalen enligt många, även mig! 
 
 
Förra månaden fick jag tag i 4 flaskor Châteauneuf-du-Pape 2007,  från producenten Domaine Pierre Usseglio. (LÄS MER HÄR).
Idag lycklades jag trolla till mig sex flaskor av Chateau de Saint Cosme 2007, från Gigondas (nordost om Châteauneuf-du-Pape.) Samt sex flaskor av Clos du Mont-Olivet 2007 (nr 95974) Châteauneuf-du-Pape.
 
Vill du ha ett gott vin imorgon eller om 15 år tycker jag absolut du ska ta dig till systembolaget innan det är försent!

 

   
 
Trevlig vinkväll. Nu ska blivande familjen W se pÃ¥ ”Bröllopsfotografen”.
/A