Inlägg märkta ‘Vinbärssaft’

Landet-regn

Även om denna sommar verkligen haft sina soliga dagar har den Svenska sommaren gjort sig påmind även i år och en del dagar har regnat bort.. Men egentligen behöver inga dagar regna bort för visst finns det massor av mysiga saker att göra även en regnig dag!

Bra sysselsättningar för regniga landetdagar är att göra egen saft eller pyssla.
Vi satsade på att göra hemmagjord vinbärssaft på svarta och röda vinbär. Ganska enkelt och supergott!
Jag och minsta syster satte på oss varsin sydväst och begav oss ut på tomten för att plocka bär. Sedan blev det saftkock för hela slanten och och visst smakar det verkligen extra gott med saft man gjort helt själv?!

Recept på vinbärssaft:

Detta behövs:
Plocka ca 2l bär
3.4 dl vatten (behövs ofta lite mer till svarta vinbär ca 6 dl)
5 1/2 dl strösocker per liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat per liter avrunnen saft

Såhär gör du:
Rensa och skölj. Koka upp vatten och lägg i bären, koka i 10 minuter. Rör om lite. Häll upp bärmassn i silställning över en bunke och låt det stå i 30-40 minuter (tills det slutat droppa). Mät saften för att avgöra sockermängden. Häll i en kastrull och koka upp. Sjud cirka 10 minuter så sockret smälter. Skumma med hålslev eller sked. Rör ut natriumbensoat i lite varm saft och blada sedan i det i den stora saftmängden. Häll upp saften i rena flaskor och sätt skruvlock på. Låt svalna och förvara svalt.
Mums vad gott!!!

Om man inte gör saft kan man pyssla en regnig sommardag

Familjen var hundvakt och A fick en ny bästa kompis ett tag

/M